パクパク期◇にんじん・玉ねぎ・かぼちゃ・さつまいも◇ホットクックで離乳食

今回はこれだけの量を一気に蒸してみます。

我が家のホットクック2.4Lではこの野菜の量がmaxでした。一気にストックを作りたいので、いつも内釜の限界まで入れることが多いです。

野菜の下処理をして内釜に入れ、焦げないよう水を50cc入れた状態です。※玉ねぎは結局3個に増やしました。下処理はこんな程度↓↓

• にんじん　ピーラーで皮をむく（こどもは1歳半ですがいつまで剥けばいいのか？迷いつつ剥いてます）
• かぼちゃ　種とわたをスプーンで取り去る。皮はタワシでごしごし洗う
• 玉ねぎ　皮をむいて半分にする
• さつまいも　タワシでごしごし洗う

そして内釜をホットクックにセットします。かきまぜユニットはつけなくてＯＫ。

「手動で作る」→「蒸し板を使って蒸す」→「加熱時間30分」で作ってみます。蒸し板を使って蒸すモードですが、私は蒸し板は使っていません。なんとかなるみたいです。

2021.6追記：「蒸し板を使って蒸す」でなく「無水で茹でる」のモードでも、同じく加熱時間30分で似たような仕上がりになりました。どのような差があるのかいつか実験してみたい。

加熱終了！こんな感じになりました。

加熱時間30分にしたら、それぞれの堅さは

• にんじん　箸は通る。我が子（1歳半で歯が上下4～5本ずつ生えはじめ、噛む力もだいぶ付いてきた）には適度な堅さになりました。食感はきちんと残っていて噛む練習にはなる。でも堅すぎない！というベストな感じになって嬉しい
• 玉ねぎ　外側の1枚は堅め。箸はなんとか通る。内側は余裕で箸が通る感じ。でも1㎝画くらいに刻むつもりなので、外側の堅さも許容範囲だなという感じです。
• かぼちゃ　身はやわらかく皮も箸が通る。
• さつまいも　ＧＯＯＤ！

そして、カットし終えました。リッチェルの保存容器を使っています。さつまいもは半分に切ってラップして冷凍。

内釜にたまった煮汁（野菜スープ）も一緒に冷凍しちゃいます。かぼちゃなどの甘さが出ておいしい野菜スープになっていました。

蒸した後、ただ切っただけのにんじんとさつまいも。ぱくぱく食べてくれました。噛む練習にも指でつまむ練習にもなって嬉しい～。